Proceso por medio del cual los ingredientes, previamente humedecidos, son sometidos a cocción por aplicación de alta temperatura por un breve período de tiempo. Además, las mezclas están sometidas a elevada presión, para luego sufrir una repentina descompresión, lo que permite la expansión del vapor de agua, originándose un pelet liviano y expandido.

 

El proceso de extrusión, también, permite elaborar dietas hiperenergéticas con altos porcentajes de lípidos en su composición, los cuales no pueden ser adicionados en dietas producidas mediante el peletizado de los alimentos, ya que el pelet así obtenido no presenta una buena consistencia.